Choubeurrepomme
Choubeurrepomme
C’est un nom
… original, enfantin, gourmand. C’est justement le fils de Natalia qui l’a trouvé en 2016
C’est une histoire
Lorsqu’une maman de 3 enfants
souhaite vivre sa passion pleinement et après une formation CAP Pâtisserie ouvrir une pâtisserie et devenir artisan pâtissier, chocolatier.
C’est un lieu
Un lieu emblématique face à la collégiale d’Eymoutiers
une boutique sobre qui va à l’essentiel, la mise en valeur des produits. Le ton est donné avec des pâtisseries modernes, gourmandes, conviviales, pensées selon les saisons avec des produits locaux (dans la mesure du possible) dans un décor ouvert, cosy, élégant.
C’est une équipe
Avec Natalia, Aurèlie, Laetitia, Nariné, Charlotte..
pâtissières, vendeuses, apprentis, stagiaires… Toutes et tous, mais plus généralement toutes, ont l’énergie, l’envie et une force de travail à rendre jaloux.
Ce sont des valeurs
Des produits entièrement fait maison. Une sélection exigeante des partenaires et des produits
afin d’être approvisionner des meilleurs ingrédients. Des producteurs de confiance, comme pour le dépôt du pain par Nicolas Renoleau., comme Valrhona pour les chocolats, GAEC Marcailloux pour les œufs, JP Charron pour les fraises, Frigegro pour le beurre d’Isigny. Toutes et tous amoureux de leur produit, garants d’une qualité régulière et travaillant dans le respect des valeurs que ChouBeurrePomme défend.
C’est un bijou
Que l’on voudrait garder secret et exposer en même temps…
La production artisanale ne permet pas à ceux qui arriveraient à des heures tardives les jours les plus fréquentés ou qui oublieraient de commander, de trouver leur bonheur dans la vitrine. Cependant une profusion artisanale également de biscuits secs, de chocolats, de gourmandises attendent patiemment.